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博狗网址:每天睁开眼睛成千上万的没有饭吃的人成功地自救

时间:2020/5/12 17:30:43  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要:当他正为繁忙的春节做准备时,流行病的突然到来让他措手不及。1月25日,成都发布了一项禁令,禁止集体餐饮活动,包括宴会和在农村地区举行宴会。王文军是成都一家著名火锅店的创始人。在一切都很热的四川,有3万多家火锅店。随着2019冠状病毒病的爆发,餐饮业的旺季毫无征兆地变暗了。市场停牌...
当他正为繁忙的春节做准备时,流行病的突然到来让他措手不及。1月25日,成都发布了一项禁令,禁止集体餐饮活动,包括宴会和在农村地区举行宴会。
王文军是成都一家著名火锅店的创始人。在一切都很热的四川,有3万多家火锅店。随着2019冠状病毒病的爆发,餐饮业的旺季毫无征兆地变暗了。市场停牌,库存积压,劳动力和租金成本,一系列困难摆在王文军的头上。
当我睁开眼睛的时候,我损失了10万元
卖菜降低工资,止损降低成本,自助保活力
“我们大老远从一家只有17张桌子的小火锅店过来,我们从来没有吃过这样的东西。商店关门,收入减少;付工资,付房租……只要我每天睁开眼睛,我就会损失10万元。再加上你提前储备的食物,你甚至连冰箱的电费都付不起。”在多重压力下,王“几乎失去了半个头”。
生存是第一位。王文军和公司其他管理人员一起,尽快自救,是当务之急
一方面,多余的食物库存以平价甚至折价出售给附近的居民。另一方面,应通知城市工作人员轮流上班,外地工作人员应在家工作。管理层应率先调整工资,仅保留基本工资和社会保障,进一步降低劳动力成本。
“租金是这家火锅店成本的很大一部分。我们要感谢主管部门协助我们协调物业管理工作。我们将租金降低了120万元,并获得了税收优惠。””王叹了口气。
为了减少库存,降低成本,降低租金,关闭期限超过一个月,虽然火锅餐厅遭受了沉重的损失,但“好在及时自救,没有伤元气”。令他惊讶的是,卑微的送货服务和从未见过的网络直播成了他的下一个救星。
吃进吃出,谁是主角
适应需求,扩大外卖,开展特许经营店
“你有新命令了!”请检查!”刚刚走进成都花坊店的大堂,就传来了在线平台的悦耳铃声。店长表示,他每天最多收到1500多个订单,营业额超过50万元。
2016年,公司推出了快递服务。“但火锅依然美味,外卖一直是‘配角’。”王说,回到工作和生产岗位后,外卖食品的需求激增,从仅有两家店增加到九家。“我们每天都制作外卖海报,并让我们的员工将海报连同官方微博和微信转发出去,让我们的亲戚、朋友和更多的居民知道我们可以外卖。”一周之内,外卖订单数量从每天300多份跃升至1000多份。”

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